fredag 29. mai 2015

Eltefritt med durumhvete; det lille ekstra

Når vi skal unne oss litt ekstra finner jeg frem det ekstra fine melet, durumhvete, og setter igang å lage en elte-fri deig.
Jeg søker "eltefritt durumhvete" på nettet og bruker oppskriften til Trines matblogg. Deigen røres raskt sammen kvelden før og hever på ett kaldt sted natten over.
Neste morgen "bretter" jeg deigen, etterhever, skjærer opp og steker.  
Når jeg lager disse rundstykkene sparer jeg noen turmat-pakken.
 Jeg deler ett rundstykke i to. Smører først ett tynt lag med tzatziki, så litt salat, så noen skiver god spekeskinke, noen rause gode skiver med brie og avslutter med noen paprikabiter. Legger på lokket og legger i matboksen.
Når det er gjort kan jeg glede meg til lunch i det fri. 
Sitat:
Den sunneste gymnastikk er å reise seg fra bordet i rett tid.

Jeg blir glad om du legger igjen en kommentar.
Det gjør du enklest ved å klikke på linken "Legg inn kommentar", velge Nett/Nettadresse i nedtrekksmenyen «Kommenter som».
Skriv inn navn, kommentar og publiser. Det er ikke nødvendig å skrive inn nettadresse.

onsdag 27. mai 2015

Nypresset juice = lykke

Å gå til anskaffelse av en juicemaskin var (mer enn) lurt. Hjemmelaget, ferskpresset juice smaker nydelig og hjelper meg til både å nå mine "5-om-dagen" og å nyte en smaks-bombe.


Gulrot, appelsin, mandarin og ingefær var ingrediensene i dagens energidrikk som var både frisk og smakfullt.





Sitat:
Utsett aldri til i morgen hva du kan nyte i dag.

mandag 25. mai 2015

Vær-mix

Dagens tur startet tidlig fra Totland; en liten grend like utenfor Bergen.
Livarden (654 moh) var målet!
Yr.no meldte sol bak sky.
Dagens vær-meny ble regn, tåke og sludd ispedd litt sol bak sky.




Resultatet ble en tur med snø, mye vatn og søle men en frisk 3 timers. Å være på Totland er fint. Jeg får (god) følelsen av å være litt "på landet" i byen, der oppe.
Sauene minnet om en krysning mellom sau og geit og 
så litt medtatte ut.. 
Ja, de så ut som de kom direkte fra en hard fødsel.





Sitat:
Vi lever alle under den samme himmel,
men ikke alle har den samme horisont.

lørdag 23. mai 2015

Små, søte og gøyale

Vossa-lammene er fine. Ja, de er sikkert like fine som lam ellers, men jeg blir så glad når jeg ser dem.
De er små, søte, tillitsfull, sårbare, gøye,
og vil være helt i nærheten av moren sin,
ja sikkert av flere grunner; mat er vel en av dem?

Jeg tror de nyter fersk gress, sol og samhold nå om dagen.. 


 


Sitat:
Glede i hjertet gir god helse,
mismot tærer på marg og bein.


fredag 22. mai 2015

Gamalost(festival) = best

Idag var det jobb i Vik. Lite viste jeg at det var gamalostfestival i Vik denne helgen. Derfor dro jeg direkte fra jobb til "Meieriet" for å nyte en gamalost-tallerken.
Gamalost servert med "gamalostbrød", kjeks, rømme og tyttebærsyltetøy = himmelsk godt!
Servert med nylaget bringebærjuice!
Flotte krakker på Meieriet
"Gamalost frå Vik er en fast muggost med røtter helt tilbake til vikingtiden og navnet har osten fått fordi den fra gammelt av ble lagret i lang tid på stølene".
Hjemturen gikk over Vikafjellet. Nå var det plutselig snøstorm, småskred og guffent. Spesielt når bilen har sommerdekk. 
Men 22. mai er det jo vanlig at bilen er skodd med sommerdekk?

Sitat:
Min smak er såre enkel;
Jeg er alltid tilfreds med det beste.


torsdag 21. mai 2015

E16 stengt. RAS igjen..

På vei til Voss i ettermiddag fikk jeg beskjeden servert via radio;
Ras ved Vaksdal. Veien stengt.
Ikke mer enn litt over en uke siden forrige gang..
Vi snakker her om stamveiene mellom Bergen og Oslo!
Det var bare å snu bilen og kjøre om Hardanger. Trafikken tettet seg raskt til på de smale veiene. Trailere, busser, campingbiler, personbiler.



Til slutt ble det satt opp kolonne til Granvin.
Idag brukte jeg 5 timer på en tur som til vanlig tar 2.



Vi trenger snarest ny E16 Bergen - Voss. Jeg skal videre til Vik i Sogn. Men fikk nå ny beskjed servert via radio;
Vikafjellet stengt pga snøras. 
Godt jeg har en hytte jeg kan overnatte på og så håper jeg at snøraset er fjernet og jeg kommer meg på jobb i morgen tidlig.


Sitat:
Alt nytt begynner med kaos.

tirsdag 19. mai 2015

Kø ved matfatet idag

Å sitte i vinduet å kikke på småfuglene er avslappende og fint.
Ute er det fortsatt snø og fuglene virker godt fornøyd med å bli foret.
Målet er å erstatte fôringsautomaten med gode hjemmelagde meise boller. 
Jeg fant en oppskrift på nettet som jeg skal prøve:
Delfiafett, solsikkefrø, havregryn, hasselnøtter og mandler. 
Det bare må bli suksess!

Blandingen skal helles i en melkekartong med et tau gjennom hele blandingen og når alt er størknet rives kartongen opp. 
SÅ kan godsakene henges opp i et tre.


Sitat:
Når du blir gammel og ingen vil ha deg, 
så sett deg på taket og la kråka ta deg.

søndag 17. mai 2015

17.mai-lykkelig

I mange år har jeg drømt å feire 17.mai med skitur på fjellet.
I år fikk jeg muligheten og grep den med begge hendene!
+5 grader, 10 cm nysnø, silkeføre, sol, folketomt fjell og
2 timers skitur ble vårt alternativ til folketoget.
Fantastisk.

Sitat:
Vårt hjerte vet, vårt øye ser
hvor godt og vakkert Norge er.










fredag 15. mai 2015

Lykke på en fredag

Jeg tror ikke vi er lykkelig hele tiden, 
men jeg tror vi opplever glimt av lykke. 
Denne lykke-følelsen opplevde jeg til fulle i dag. 
Dagen startet tidlig med ski på Vikafjellet. 
Vindstille, mye snø, silkeføre og blå himmel.
 Frost i natt gjorde føret optimalt.
Alba trippet oppå snøen og koste seg. 
Fanget noen lemen og var godt fornøyd med hunde-livet!
Dagens løype var ny for meg. 
Høyt der oppunder himmelen holdt vi oss i 5 timer og 2 mil.
Lykken er å være så heldig å kunne oppleve dette!
Føret, været, folketomt fjell, naturen, praten, roen..
Sitat:
Å, for en strålande morgon,
å, for en strålande dag.
Strålande glad kan eg kjenna,
lukka og eg er ilag!!

onsdag 13. mai 2015

Vår i vakre Bakka

Kontrastene mellom fjell og fjord er store om dagen. 
Den ene dagen er det skitur mens neste er det tur ved fjorden. 
Vi beveger oss mellom to verdener og vi liker dem begge.
Alba gir ponnien en klem og takker for sist,
karsene og smørblomstene er så vakre der de står,
fergen fra Flåm viser turistene vakre Nærøyfjorden, 
og selv en løvetann-eng er vakker nå så tidlig på våren.
Sitat:
Drømmen min er å sitte ved havet og drikke vin.