søndag 28. juni 2015

Foccatia; en eltefri favoritt

Jeg har sagt det før og sier det igjen; 
jeg liker å bake eltefritt og jeg liker både å bake og spise foccatia. 
Det gode brødet kan brukes til så mangt og jeg nyter hver munnfull. 
Gode oppskrifter finner jeg på nettet. 
Denne gangen søkte jeg på "verdens beste foccatia" og ble ikke skuffet. 
Deigen rørte jeg raskt sammen kvelden før bruk, dekket med plast og satte kaldt  natten over.  
Før turen neste dag helte jeg den løse deigen over i smurt langpanne, dekket med plast igjen og satt den tilbake i "kulden". 
Etter turgåing hadde foccatiaen hevet mye og jeg helte deilig olje, soltørka tomater over og toppet med knust maldonsalt før inn i ovnen på høy varme. 
 Denne gangen serverte jeg brødet til en salat bestående av basilikum, gode tomater, avokado, rød-løk og pinjekjerner. Servert med et glass rødvin til. 
Sitat:
Hvor mange vakre tanker kan det ikke komme av et måltid?

Jeg blir glad om du legger igjen en kommentar.
Det gjør du enklest ved å klikke på linken "Legg inn kommentar", velge Nett/Nettadresse i nedtrekksmenyen «Kommenter som».
Skriv inn navn, kommentar og publiser. Det er ikke nødvendig å skrive inn nettadresse.

torsdag 25. juni 2015

Noen ganger drar jeg deg...

Vår familie er (relativt) ferske hundeeiere. 
Alba er en langhåret dvergdachs på et og et halvt år gammel.
På tur gikk vi før Alba ble vår også, men nå er går vi to turer daglig. EN langtur (ofte fjelltur) og en kveldstur i nærområdet.  
På turene treffer Alba mange hundevenner! 
Her er et knippe hunder vi traff på gårdsdagens tur.
Vi trakker nye stier og Alba nyter nye bekjentskap. 
Jeg håper og tror hennes hunde-liv er et godt liv.
Sitat:
Noen ganger drar jeg deg og andre ganger drar du meg! 

Andestek i sikte

tirsdag 23. juni 2015

Solen gir glede

Etter en nedbørsrik vår kom endelig solen til Bergen. 
Og da blir vi glade!
Folk spratt frem overalt og det ble liv og røre i sentrum. 
Været kom som bestilt og ble en super ramme for meg som skulle treffe gode venner!
Etter middag på Zupperia vandret vi rundt i Bergen sentrum og nøt folkelivet.
 Ved Bryggen lå fine båtene i kø,
 mens gatemusikanter livet opp stemningen i Vågsbunnen, 
og jeg poserte under en vakker Rhododendron på Bryggen. 
Disse sommerkveldene = lykke!
Sitat:
Gode venner er som gatelys langs veien. 
De gjør ikke avstanden kortere, men de gjør det enklere å gå!

søndag 21. juni 2015

Fra Ulriken til Fløyen

Turen over vidden (fra Ulriken til Fløyen) ble planlagt for lenge, lenge siden.  
Da dagen endelig kom, meldte yr.no "sol bak sky", og vi var optimister selv om fjellet var dekket av tett tåke.
Ulriksbanen løftet oss fra Montana til Ulriken. Og vi startet friskt
i tåke, øs-pøs og vind på den 13 km lange turen over vidden.
Tempoet fikk ned og vardene på veien ble gull verd. Vi navigerte oss sakte fremover; varde for varde. Sleipe steiner og mye vann på stien gjorde også til at det gikk sent.

Men turfølget mitt denne dagen var min gode venninne (som sjelden er i Bergen), og vi har nok å snakke om. 
Vi fikk god tid til den gode praten og vi hadde dagen foran oss.
Plutselig lettet tåketeppet og vi fikk nydelig utsikt mot Jordal, Eidsvåg og fjorden. 
Denne dagen satte vi ekstra stor pris på utsikten. 

Ved Rundemannen var tåken tilbake og det var nesten umulig å se tårnet.
Men på vei ned mot Fløyen lettet tåken nok til at vi fikk et majestetisk syn og så et cruiseskip forlate Bergen. 
Jeg nyter disse øyeblikkene..
I Fløysvingene ble slitne ben hvilt til "utsikten fra Fløyen". 
7.5 timer etter vi startet satte vi oss i bilen og kjørte hjem! 
Lykkelige!
Visdomsord:
Står man ved målet, 
angrer man ikke reisens møye og besvær!

tirsdag 16. juni 2015

Damsgårdsfjellet. 2 av 7


Jeg er igang med å bestige Bergens syv fjell; ett for ett. Damsgårdsfjellet er andre fjell ut og med på turen var Alba og min skjønne, spreke datter. Idag var det sol.
Turen startet ved Melkeplassen og fjellet er 344 moh og ett av de 7.
Så glade blir vi i Bergen når været er fint!
På 7-fjellsturen er Damsgårdsfjellet det andre fjellet på ruten.
Jeg følger den samme ruten.

Etter Damsgårdsfjellet venter Løvstakken!
Utsikten er fantastisk og Alba traff en likesinnet.
Sitat:
Gå foran du min datter!

lørdag 13. juni 2015

Den beste måten å betale...

Det er lørdag morgen, fin temperatur og tilløp til sol. 
Da er det bare å utnytte dagen og komme seg ut. 
Våren i Bergen har så langt vært preget av regn, regn og atter regn
Dagens tur gikk med bil til Eidsvåg gravplass før vi tok bena fatt opp Munkebotn og videre opp (baksiden av) Stolzekleiven.
Turen går langs skogsvei. Først asfalt og så på grusvei. 
Turen gav energi til kropp og sjel. Mye fint å se på veien. 
Alba traff en slektning og drømte i perioder om en saftig andestek.
Turen har en stigning på 360 meter og 8.6 km t/r. 

 Sitat:
Den beste måten å betale for et deilig øyeblikk,
er å nyte det! 

torsdag 11. juni 2015

Lyderhorn. 1 av 7

Årlig arrangeres både 4.- og 7-fjellturen i Bergen. Jeg har tidligere deltatt på 4-fjellsturen.
Det var en flott tur men nå vil jeg gjøre det på min måte.
Jeg skal gå ett og ett fjell. 
Og jeg skal over dem alle før jeg er fornøyd!

Lyderhorn er første fjell "ut".
Jeg tok med meg både Alba og min fine søster på turen.
Regnet øste ned og det var kaldt..
Lyderhorn er det vestligste av Bergens sju fjell og rager 397 meter over havet! 
Astrid og Alba
Turen startet i Gravdal; ved Nutec og gikk ved fjorden på sti oppover. Lyderhorn er omkranset av et tidligere militært fort. På veien oppover er det flere gamle kanonstillinger mot Kvarven fort.






På toppen ender grusveien i en bratt tretrapp som går ned til Skåleviksvannet. Herfra er det sti helt til topps.

På toppen kan vi nyte utsikten over havet i vest og Folgefonna i øst. Bare ikke denne dagen.. For det var så tett tåke at vi knapt så hverandre. Men uansett en tur som anbefales på det varmeste!
På toppen var det tett tåke men en frisk tur

Sitat:
Sikt på månen. 
Hvis du bommer, havner du blant stjernene.

mandag 8. juni 2015

Ingenting som en god bok

Jeg tenker ofte at jeg lese enda flere bøker. 
Når jeg leser en god bok finner jeg en ro jeg ellers ikke opplever. 
I tillegg lever meg inn i historier jeg nyter å være i.
Boken jeg leser nå er av det kaliberet. 
Kate Morton: Den glemte hagen. 
Den er absolutt verd å bli lest.
Mens Camilla Lackberg, for øyeblikket, 
fenger den yngre garde i familien.  
Sitat:
Noen bøker bør en smake på - andre bør en sluke - 
noen kan tygges og fordøyes.